週末おうちレストラン、簡単、美味しい、ヘルシー！
こんにちは！ れいかです。
今回はグルテンフリー カレールーを使わないけど、美味しくて簡単なチキンカレーのレシピです。カレールー使わないで簡単に作りたいなという方は ぜひ、お試しあれ！
美味しすぎますよ！
カレールーを使わないグルテンフリー簡単チキンカレー
分量
2
人分調理時間
30
minutes材料
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
トマトピューレ 大さじ2
にんにく すりおろし 1かけ
しょうが すりおろし 少々
白ワイン あれば 大さじ1~2
a コリアンダー （パウダー） 大さじ1/2
a クミン（パウダー） 大さじ 1/2
a ターメリック（パウダー） 小さじ 1/2
a カイエンペッパー（パウダー） 小さじ 1/2
塩 小さじ1/2
水 250ml
オリーブオイル 適量
はちみつ 少々
作り方
- 鶏肉は一口大に切る 玉ねぎは微塵きりにする
- 鍋にオリーブオイル 大さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、塩ひとつまみを入れて茶色になるまで炒める
- にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらトマトピューレを加えて煮詰め流。
- 弱火にして、aと塩を加えて炒める aはカレー粉で代用してもOK
- 鶏肉を加えて中火にして表面が白っぽくなるまで炒めて白ワインを加えて煮詰める。
- 水を加えて沸騰したら約15分、途中で2~3回混ぜながら煮込む。
- はちみつを加えて味をととのえる。塩加減はお好みでととのえる。
一言
- トロッとするまで煮詰めるのがポイントです。はちみつ少々を加えることで味がまろやかになります。シンプルだけどとっても美味しいです。
- スパイスはカレー粉で代用してもOKですよ。もっと簡単になりますね。